Kürbis Apfel Suppe
500g Hokkaidokürbis in Würfel 200g säuerliche Äpfel ohne Schale in Würfel Gemüsebrühe ca. 12 dünne Scheiben mit Zitronensaft marinieren 1Knoblauchzehe geschält und grob gehackt 1 Zwiebel geschält und in grobe…
Unsere traditionellen und bewährten Rezepte der Landfrauen Schorndorf.
Apfelsaftkuchen
Für den Mürbeteig 1 Ei 50g Zucker 250g Mehl 1 TL Backpulver 125g kalte Butter Alle Zutaten rasch zu einem Teig kneten und in Folie einwickeln. Mindestens 20 min im…
Zwetschgenchutney würzig
500g Zwetschgen 50ml Apfelessig 50ml Wasser 50g Rohrzucker Diverse Gewürze 1 Sternanis ½ Zimtstange 2 Nelken 2Tl frischer Ingwer klein gehackt und geschält Die gewaschenen, entsteinten und halbierten Zwetschgen mit…
Zwetschgenkuchen mit Streuseln
Für den Mürbeteig 250g Mehl 70g Zucker 1 Prise Salz 125g Butter 1 Ei 3El Semmelbrösel etwas Zitronenabrieb von unbehandelter Zitrone Das Mehl mit Salz und Zucker mischen. Butter und…
Grüner Spargelsalat mit Erdbeeren und Fetakäse
500 g Spargel, grüner 1 Pck. Feta-Käse (ca. 100 g) 250 g Erdbeeren etwas Balsamico etwas Olivenöl 1 TL Senf n. B. Kräuter nach Wahl (z. B. Petersilie, Majoran, Schnittlauch,…
Erdbeer Bisquitrolle
Für den Bisquit Teig Backofen auf 200° vorheizen 4 Eier 1 Prise Salz 75g Zucker 1Päck. Vanillezucker 100g Mehl 2 EL Speisstärke 1 Msp. Backpulver Für die Füllung 500g Erdbeeren…
Holunder (Holler) Sirup
ca. 25-30 Holunderblüten Stängel 5-6 Bio Zitronen oder Orangen 1kg Zucker 1,5l Wasser Die gesammelten Blüten als erstes gut abschütteln. Anschließend auf einem sauberen Tuch ausbreiten und nochmal kontrollieren, dass…
Flachswickel eine echt schwäbische Spezialität
Backofen auf 200° Umluft vorheizen. Zutaten: 1kg Mehl 1Würfel Hefe (42g) 4 Eier 500g Butter 1 gestr. TL Salz Zitronenabrieb von einer Zitrone (unbehandelt) 1/4l Milch nach Bedarf Grober Zucker…
Ausstecher in Bienenform
Zutaten: 500g Mehl 200g Zucker 1 Prise Salz 250g Butter 3 Eier etwas Zitronenabrieb von unbehandelter Zitrone aus allen Zutaten einen gehackten Teig herstellen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank…
Hannelores Streuselkuchen
Unsere Zutaten für den Teig Backofen vorheizen auf 160° Umluft 4 Eier 250g Margarine/Butter 250g Zucker 1P. Vanillezucker 250g Mehl ½P. Backpulver Streusel 200g kalte Butter 200g Zucker 300g Mehl…