Nach einer wunderschönen Anreise über die herrliche Alb haben wir bei Emmas Springerle bei Albgut in Münsingen einen interessanten Workshop erlebt. Perfekt vorbereitet wurden wir in der Springerlesmanufaktur in die Geheimnisse, in Tricks und Kniffe zum Gelingen dieses Traditionsgebäcks eingeweiht. Die Menge der Zutaten, die Konsistenz des Teigs, das richtige Eindrücken des Models in den Teig und auch die Einhaltung der Ruhezeiten sind wichtig.
Jede bekam ihre ausgemodelten Springerle zum trocknen und anschließendem backen mit nach Hause.
Abgerundet wurde der Nachmittag mit einem kurzen Besuch bei Tress zum auffüllen unserer Nudelbestände und im Wollwerk Sockenwolle für unseren Stricktreff.
