Salzkuchen

für 32 cm Durchmesser Kuchenblech

Hefeteig salzig:

250 g Mehl
In eine Schüssel geben und in die Mitte eine Mulde drücken
20 g Hefe
mit bis ¼ l Milch (lauwarm)
darin auflösen. Kurz gehen lassen
1 TL Salz
6 EL Salatöl (Raps- Sonnenblumen oder Olivenöl)
dazugeben und zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
½ Std. zugedeckt gehen lassen
Den Teig dünn auswellen.
Backblech einfetten und mit Mehl bestäuben.

Fülle für Salzkuchen:

200 g Saure Sahne
200 g Creme fraiche
200 g süße Sahne
2 Eier
1 TL Salz
2 EL Mehl
Schnittlauch und/oder Kümmel nach Belieben.

Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad  20 Minuten goldgelb backen.