Für den Mürbeteig
1 Ei
50g Zucker
250g Mehl
1 TL Backpulver
125g kalte Butter
Alle Zutaten rasch zu einem Teig kneten und in Folie einwickeln. Mindestens 20 min im Kühlschrank lagern. Anschließend auswellen oder mit den Händen in die Form drücken.
800g Äpfel schälen und in Stücke oder Schnitze schneiden und in die Form schichten
Backofen auf 200° Unter Oberhitze oder 180° Umluft vorheizen.
Für den Guß
750ml Apfelsaft
2 Päck. Vanillepudding
200g Zucker
Aus diesen Zutaten einen Pudding kochen. Diese Masse dann auf den belegten Kuchen geben und bei 200° ca. 45min backen.
In der Form abkühlen lassen.
Vor dem Servieren 400g Sahne schlagen und auf dem Kuchen verteilen. Mit Schokostreuseln oder Kakao garnieren.
