Pasta mit Parmesan à la LandFrauen

Pasta mit Parmesan à la LandFrauen

Ein einfaches Lieblingsgericht – schnell gemacht und unglaublich lecker.

Zutaten (für 2 Personen)

• 250 g Spaghetti oder Tagliatelle
• 2 EL Butter
• 1 EL Olivenöl
• 80–100 g frisch geriebener Parmesan
• frisch gemahlener Pfeffer
• etwas Nudelwasser
• optional: frische Petersilie

Zubereitung

1. Die Pasta in reichlich Salzwasser al dente kochen.
2. Etwas Nudelwasser auffangen, anschließend die Nudeln abgießen.
3. Butter und Olivenöl in der Pfanne schmelzen.
4. Die Nudeln darin schwenken und nach und nach Parmesan sowie etwas Nudelwasser unterrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
5. Mit reichlich frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken und nach Belieben mit Petersilie servieren.
6. Zum Schluss: Noch eine Extraportion Parmesan darüber – ganz nach LandFrauen-Art! 🧀

💚 LandFrauen-Tipp: Wer mag, ergänzt das Gericht mit gebratenen Kirschtomaten, frischem Basilikum oder gerösteten Pinienkernen – einfach, regional und immer lecker.

Parmesan geht immer sagt Michaela unser Vorstand.