Rezept aus unserem FingerFood-Workshop
Baguette
6 Tomaten würfeln
1 Bund Frühlingszwiebel
200ml Öl (Olivenöl, Sonnenblumenöl, Rapsöl)
200g Mozzarella
200g Parmesan (gehobelt)
100g Tomaten Pesto
100g Basilikum Pesto
1/2 Bund Basilikum
Baguette in Scheiben schneiden und Toaste oder im Backofen kurz anrösten, das Pesto miteinander vermengen und die Baguette-Scheiben bestreichen.
Die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden, den Mozzarella, die Tomaten, das Basilikum und den Parmesan würfeln, Öl dazu geben und alles miteinander vermengen.
Die Maße auf dem Baguette verteilen und im Ofen (Heißluft) bei 160° 5-8 Minuten backen.
Landfrauen-Tipp: Die Maße 1 bis 2 Tage vorher schon erstellen – dann ist es geschmacklich noch intensiver.
