Es besteht aus einem Quarkmürbteig
Zutaten:
250 g Mehl
1 Pckg. Backpulver
250 g Speisequark (gut auspressen)
250 g kalte Butter
150 g geriebener Emmentaler
Zubereitung
Alle Zutaten (ohne den Käse) zu einem Knetteig verarbeiten.
Mindestens 1 Stunde kalt stellen.
Teig 1/2 cm dick ausrollen, kleine Rauten schneiden und mit Eigelb bestreichen.
Geriebenen Käse darüberstreuen und nach Belieben mit Sesam, Mohn, Kümmel usw. verzieren.
Lecker, schnell und einfach und beliebt bei Groß und Klein
