Lebkuchen vom Blech
250g Honig 125ml Espresso oder starker Kaffee 65ml Milch 150g Butter diese Zutaten alle warm machen. 2 Eier 500g Mehl 1/2TL Natron ½ TL Salz 1/2TL Zimt…
Geschichteter Apfelkuchen
Für den Mürbeteig 1 Ei 50g Zucker 250g Mehl 1 EL Joghurt oder Quark 125g kalte Butter Alle Zutaten rasch zu einem Teig kneten und in Folie…
Pfitzauf
4 Eier 250g Mehl 1/2l Milch 1 TL Salz 2 EL zerlassene Butter Butter für Förmchen Aus Mehl, Milch, Eiern und Salz eine glatten Teil rühren. Zuletzt…
Kürbis Apfel Suppe
500g Hokkaidokürbis in Würfel 200g säuerliche Äpfel ohne Schale in Würfel Gemüsebrühe ca. 12 dünne Scheiben mit Zitronensaft marinieren 1Knoblauchzehe geschält und grob gehackt 1 Zwiebel geschält…
Apfelsaftkuchen
Für den Mürbeteig 1 Ei 50g Zucker 250g Mehl 1 TL Backpulver 125g kalte Butter Alle Zutaten rasch zu einem Teig kneten und in Folie einwickeln. Mindestens…
Zwetschgenchutney würzig
500g Zwetschgen 50ml Apfelessig 50ml Wasser 50g Rohrzucker Diverse Gewürze 1 Sternanis ½ Zimtstange 2 Nelken 2Tl frischer Ingwer klein gehackt und geschält Die gewaschenen, entsteinten und…
Zwetschgenkuchen mit Streuseln
Für den Mürbeteig 250g Mehl 70g Zucker 1 Prise Salz 125g Butter 1 Ei 3El Semmelbrösel etwas Zitronenabrieb von unbehandelter Zitrone Das Mehl mit Salz und Zucker…
Erdbeer Bisquitrolle
Für den Bisquit Teig Backofen auf 200° vorheizen 4 Eier 1 Prise Salz 75g Zucker 1Päck. Vanillezucker 100g Mehl 2 EL Speisstärke 1 Msp. Backpulver Für die…
Holunder (Holler) Sirup
ca. 25-30 Holunderblüten Stängel 5-6 Bio Zitronen oder Orangen 1kg Zucker 1,5l Wasser Die gesammelten Blüten als erstes gut abschütteln. Anschließend auf einem sauberen Tuch ausbreiten und…
Flachswickel eine echt schwäbische Spezialität
Backofen auf 200° Umluft vorheizen. Zutaten: 1kg Mehl 1Würfel Hefe (42g) 4 Eier 500g Butter 1 gestr. TL Salz Zitronenabrieb von einer Zitrone (unbehandelt) 1/4l Milch nach…