Rüblikuchen

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400 g     Karotten 8             Ei(er) 200 g     Zucker 200 g     gemahlene Mandeln 200 g     gemahlene Haselnüsse 60 g       Speisestärke 1 TL       Zimt 1             Zitrone Saft und Abrieb…

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Gaisburger Marsch

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1kg Rinderbeinscheiben3 Stk. Markknochen falls vorhanden1 Knollensellerie1Lauchstangeoder 1 Bund Suppengrün3 Karotten1Bund Petersilie (krauss)2 Stk. Zwiebeln200ml Sprudel mit Kohlensäure500g Mehl5 Stk. Eier3 Lorbeerblätter1 kg KartoffelnMuskat und PfefferkörnerButterPetersilie zur…

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Rehbraten

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1,5l        Buttermilch optional Rotwein 1             Bund      Suppengrün (Karotten, Petersilie, Sellerie und Lauch) 2             Stk         Zwiebel 800        g             Rehfleisch 1             Prise      Salz 1             Prise      Pfeffer (gemahlen) 250       …

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Zimtringle

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1kg Mehl 1Päckchen Backpulver 500g Zucker 500g Butter 4-5 Eier 1/2TL Natron ½ TL Salz 20g Zimt 2x eine 1/2 Eierschale voll mit Milch 250g Hagelzocker Backofen…

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